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Suderwicher Str. 90

44581 Castrop-Rauxel

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Hölter01k

Wir kochen über:

  • Becklemer Pouladenbrust in Waldpilzkräutersauce, Kartoffel-Wedges
  • Ofen-Kartoffeln mit feinem Kalbsragout gefüllt
  • Hausgemachte Bandnudeln in Pestobutter und Scampis
  • Henrichenburger Fischbrise - Rosmarinlimettenlachs trifft Matjesfilet an zwei Dipps, Ofenbaguette
  • Salatvariation mit Ziegenkäse und frischen Feigen mit Imkerhonig
  • Schweinefiletroulade mit Bergkäse und Seranoschinken und Thymian gefüllt, auf Reibekuchentaler
  • Doradenfilet´s vom Grill in Kräuterknoblauchbutter und Rosmarin-Drillinge
  • Gefülltes Fladenbrot mit lauwarmes Schafskäse,  Kräuterdip und Bauernsalat
  • Spargelauflauf mit Kartoffeln, Mettwurst, Kräutern und Ei
  • Flammkuchen:

  • Elsässer:  Rahm, Lauchzwiebeln, Schinkenwürfel und Käse
  • Italiano:  Rahm, Parmaschinken, Kirschtomaten, Rucola und Pamesan
  • Mediterano:  Rahm, getrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, Peperoni und Schafskäse
  • Dessert:

  • Limettenmascaponeschmand mit Erdbeersalat
  • Frische Hebewerkwaffeln mit Sahne und Kirschen
  • Getränke:

  • Calvados – Spritz, Aperol-Spritz, Rosa-Riese, Hugo, Altbierbowle, Pitthan Weine